フランスの伝統菓子カヌレは
正式名称をカヌレ･ド･ボルドー
(cannelé de Bordeaux)といいます
『カヌレ』とはフランス語で
『溝のついた』という意味で
かわいらしいシルエットが特徴のお菓子です
名前の通りワインの街として
有名なフランスのボルドー地方で
ワインを造る過程で余った卵黄を使って
カヌレが作られたとされています
ボルドーはワインだけでなく
海の幸や山の幸も豊かで
フランス人の住みたい街ランキングで
1位になったこともある
国内でも人気の美しい街です
そんな素敵な街で生まれた
素敵なお菓子に
敬意を表して
毎日ひとつずつ
丁寧に、大切に、
作り届けます
